blog van Emmely Mannens: Mens & natuur

Wil jij ook altijd meer en meer?

Sta jij daar bij stil?

Als je dit filmpje even bekijkt zal je zeker en vast eens stil staan bij het slachten en eten van dieren. Ik vind het heel mooi gemaakt. Er zit zeker een goede boodschap achter. Maar ik vind het wel jammer dat ze willen aan tonen dat vlees eten levens van dieren kost, maar dat ze dat vlees dan wel in de aarde leggen. Dit is wat verspilling vind ik, wel een mooie uitwerking met een humoristische toets.

Welke heeft de natuur voor een gelovige?

Ik vergeleek de verschillende godsdiensten op vlak van natuur. Waar staat de mens in de natuur volgends de godsdienst? Hoe is de natuur ontstaan volgens een godsdienst? Welke rol speelt de natuur voor gelovigen? Hoe denken de verschillende religies over vervuiling?

Natuur en Christendom

Volgens de het heilig boek van de christenen, de Bijbel. Heeft God de aarde geschapen. Hij maakte dag en nacht, zon en maan, dieren op het land, in het water en in de lucht, bomen en planten, aarde en water en lucht maar als laatste schiep hij de mens. De mens bezit niet de aarde maar moet het bewerken en bewaren voor God en de mensen die na hen komen. De mens dient goed voor de natuur te zorgen. De christenen zien de natuur als bewijs dat God bestaat. Zo iets moois kan Hij alleen schapen.

Natuur en Islam

Het Turkse Thema is een organisatie die wil zorg dragen voor de natuur en zich baseert op de het heilige boek van de islam, de Koran. De oprichter van de organisatie woont in Turkije. De meeste moslims hebben niet veel met de natuur. Ze gaan zelden wandelen in het bos of in de duinen. Deze organisatie wil de moslims er van overtuigen dat de natuur belangrijk is. Volgens de organisatie is het kleur van de islam groen. . “Mohammed was de eerste stichter van een natuurreservaat”, zegt hij. “Hij liet een gordel van bomen planten, en rond Mekka stelde hij een reservaat in waar geen bomen gekapt mochten. Ook gold hier een jachtverbod. Hij stelde zelfs speciaal wachters aan om hier toezicht op te houden.” Zo houden de moslims rekening met de natuur.

Natuur en Jodendom

Volgens de joden heeft Jahweh, hun God hen de natuur gegeven. God zegt: “ als je de natuur kapot maakt zal er niemand zijn na jullie die het weer zal kunnen herstellen. De mens mag we zaken gebruiken uit de natuur maar niets vernietigen. Wat ze geloven er in als je de natuur kapot maakt, maak je ook God kapot. De natuur kan volgens de joden ook nadelig zijn voor hen. Toen de joden werkten voor de Egyptenaren als slaven, zond God 10 plagen op hen af. Sommige joden zien de milieuverontreiniging van nu ook als een straf van God.

Natuur en Hindoeïsme

In het Hindoeïsme kent men niet 1 God maar meerdere Goden en niet een heilig boek maar meerder heilige boeken. De hindoes vinden de natuur heel goddelijk, in alle levende wezens zit iets goddelijks volgens hen. Hindoes geloven er in dat je andere levende wezens geen pijn mag doen, zelf niet om te eten. Hindoes eten dan ook geen vlees. Sterker zelf, hindoes beschouwen koeien als heilige dieren.

Natuur en Boeddhisme

De boeddhisten zien de aarde als een levend wezen. De aarde heeft hen hel wat te bieden zoals een plek om te leven en van de te leven. De mensen moeten goed zorg dragen voor de natuur anders kan die ziek worden, enkel de mens kan dit tegen gaan, volgens hen. De boeddhisten vinden nu zelf dat de aarde ziek is of ziek aan het worden is. Boeddhisten zien zichzelf als onderdeel van de natuur. Mensen, dieren planten worden gezien als onderdelen. Als je andere onderdelen kapot maat beïnvloed dat de samenstelling. De mens mag niet doen alsof de aarde van hen is en dat ze er alles mogen mee doen, ze zijn slechts op bezoek. De natuur wordt ook gebruikt om moeilijke dingen uit te leggen.

Mijn ecologische voetafdruk

Ik berekende ook eens mijn ecologische voetafdruk.
Samen met mijn gezin verbruik ik ongeveer 7,7 ha.

Het gemiddelde van mijn gezin ligt net iets lager dan dat van de gemiddelde Belg.

Een Afrikaan heeft slechts een verbruik van 1,4 ha gemiddeld.

Dit is heel wat minder dan wij Belgen.

Op volgende site vind je een artikel met de voordelen van een kleiner gezin.
http://www.knack.be/nieuws/planet-earth/wereldbevolkingsdag-10-redenen-om-voor-een-klein-gezin-te-kiezen/article-normal-264359.html?utm_source=Newsletter-11/07/2014

Bronnen:
http://wwf-footprint.be/nl/
http://www.voetzoekers.be/?inc=page

De weggooitest

Gooit u ook vaak etensresten weg? Zo vergroot uw ecologische voet afdruk nog, Probeer dit zoveel mogelijk te vermijden. Hieronder heb ik nog enkele tips gezet van Colruyt om duurzamer te leven. De volledige recepten kan je bekijken via de link.

Koken met restjes: handig en budgetvriendelijk

Snel en goedkoop iets op tafel zetten, dat is een fluitje van een cent. Plan uw boodschappen en stel uw weekmenu vooraf samen. Kies bewust ingrediënten, maak creatief gebruik van eventuele restjes en kook energievriendelijk. Zo maakt u in geen tijd een heerlijke én budgetvriendelijke maaltijd.

Kies bewust voor seizoenproducten

Als u groenten en fruit koopt, kies dan bewust voor (Belgische) seizoenproducten. Die zijn niet alleen goedkoper, maar ook smaakvoller en optimaal vers, omdat ze van minder ver komen. Daardoor zijn ze ook langer houdbaar en is er minder kans dat u eventuele restjes moet weggooien.

Meer over seizoengroenten leest u in de thema’s ‘Wintergroenten’ en ‘Zomergroenten’ in de rubriek ‘In de kijker’.

Maak creatief gebruik van restjes

Restjes zijn altijd handig om snel en goedkoop een heerlijk gerecht klaar te maken. Ofwel verwerkt u ze de volgende dag in een nieuwe maaltijd, ofwel vriest u ze in.

Restjes voor de volgende dag
Enkele ideetjes:

Maak een aantal porties meer van een rijst- of pastagerecht en verwerk ze de dag(en) nadien tot bv. een pastasalade voor de lunch of een wokgerecht met gebakken rijst en geroerbakte groenten.

Overgebleven gekookte groenten zijn ideaal om in een quiche te verwerken. Geef er een frisse salade bij en u hebt een volwaardige maaltijd. Of meng de groenterestjes met gekookte pasta en u hebt een nieuw lekker pastagerecht. Nog een leuk idee: een rijk gevulde Kooktip voor een maaltijdsoep met groenterestjes:

TIP: Hoe restjes goed bewaren?

Restjes van bereide gerechten kan u 1 à 2 dagen in de koelkast bewaren. U koelt ze het best heel snel af. Laat daarvoor de pan of kookpot afkoelen in een bak met ijskoud water of verdeel het gerecht in kleinere porties. Bewaar elk restje apart en goed afgesloten in het bovenste deel van uw koelkast, waar de temperatuur iets hoger ligt. Om de bereide maaltijd goed op te warmen, verwarmt u die het best tot in de kern (boven de 70 °C)

Restjes in de diepvries

Restjes kan u ook snel en makkelijk invriezen. Zo zijn ze klaar voor gebruik wanneer u maar wil.

Enkele ideetjes:

Snij restjes prei, selder enz. grof en stop in een plastic zak in uw diepvries. Handig voor als u een heerlijke groentesoep wil maken.

Bewaar restjes fond in de glazen bokaal in uw diepvries. Neem voor het ontdooien in de microgolfoven het deksel eraf.

Ook restjes geraspte kaas kan u makkelijk in porties in uw diepvries bewaren tot gebruik. Ze zijn ideaal voor het maken van kaassaus of om een gerecht mee te gratineren.

Van chilipepers gebruikt u vaak maar een beetje. De rest kan u makkelijk per stuk in vershoudfolie wikkelen en zo invriezen. Wanneer u ze nodig hebt, kan u ze diepgevroren fijnsnijden en daarna in uw gerecht verwerken.

Verse groene kruidenplantjes bewaren niet lang. Daarom kan u na gebruik de rest van het plantje het best volledig plukken en de blaadjes in een potje invriezen. Zo hebt u altijd verse kruiden bij de hand.

Nog een leuk en praktisch idee: vries het laatste restje witte wijn in een zakje of bakje voor ijsblokjes in. Daarmee kan u altijd een saus verfijnen of een risotto maken.

Ook restjes vis kan u makkelijk invriezen en bieden heel wat snelle culinaire mogelijkheden.

Tip

Als u voor een bepaald gerecht een specifiek product hebt gekocht (bv. een bepaald kruid), stop het dan niet achteraan in de kast, maar zet het op een zichtbare plaats. Zo is de kans groter dat u het ook in andere bereidingen gaat gebruiken.

Kook energiezuinig

Door minder energie te verbruiken bij het koken, doet u uw energiekosten dalen. Met volgende energiezuinige kooktips is energiezuinig koken heel makkelijk:

Kies kookpotten met goed sluitende deksels, die sneller opwarmen en de warmte beter vasthouden.

Gebruik pannen met een degelijke antiaanbaklaag, zodat de voedingsmiddelen niet blijven plakken.

Zet de juiste kookpot of pan op het juiste vuur (niet te groot of te klein): zo warmt de kookpot of pan het snelste op, wat energievriendelijker is.

Zet de kookpot of pan eerst op een hoog vuur en verlaag het vuur wanneer de juiste temperatuur bereikt is.

Kook met zo weinig mogelijk water of gebruik een stoommandje. Bij het stomen garen de ingrediënten (meestal vis of groenten) letterlijk in de stoom van een kleine hoeveelheid kokende vloeistof, meestal water. Er komt geen vetstof aan te pas en groenten behouden hun frisse kleur, vorm, authentieke smaak en vitamines beter. Ook vis behoudt zijn originele structuur en smaak beter bij het stomen.

Bij het bereiden van eenpans- en wokgerechten verbruikt u het minste energie. Schakel het vuur ook altijd iets voor het einde van de bereidingstijd uit. De kookpot, pan en het vuur blijven nog een tijdje warm, zodat het gerecht perfect gaar is.

Gebruikt u de oven, combineer dan gerechten om minder energie te verbruiken. Een gratin bv. kan mee gaar worden in de oven met een stuk gebraad.

Bronnen:
http://adviesopmaat.milieucentraal.nl/MC-AoM2/MC_AoM/kb_Voedselverspilling/Test_voedselverspilling?
http://www.colruyt.be/colruyt/static/culinair/idk-budgetvriendelijk-nl.shtml

Zie jij het haalbaar dat België groeit naar een groene economie?

Nee, dit zie ik niet mogelijk. Maar ik denk dat het zeker groener zal worden. Het is meer en meer nood aan groene energie. Met de juiste aangepast technologie zal er zeker in de toekomst nog een groenere economie komen. Maar hiervoor moeten alle mensen inzien welke gevolgen ons boven het hoofd hangen denk ik. Dan pas zal er een groenere economie komen.

Voor mij is groen zijn bewust en respectvol omgaan met de natuur. Met bewust bedoel ik weten wat de gevolgen zijn van aantasting van de natuur. Ik denk dat we hier ook al verschillen merken in vergelijking met vroeger. Ik heb de indruk dat de seizoenen helemaal door elkaar zijn gehaald, volgens mij is dit een gevolg van de natuuraantasting. Mensen in het zuiden zien ook grote veranderingen. Dit heeft voor hen grotere gevolgen bijvoorbeeld: geen goede oogst, wateroverlast, waterschaarste,… Dit kan je zien in het filmpje hieronder bijgevoegd. Met respectvol om gaan bedoel ik respect hebben, voor groen maar ook voor dieren. Niet alle bossen of velden moeten vol gebouwd worden, groen is belangrijk voor vele aspecten zoals recreatie, voedsel, dieren, zuurstof, …

Natuurproblemen

Ik heb hieronder enkele beelden geplaats met natuur problematiek. Ik wil heel graag eens stil staan bij het filmpje van de massaproductie en overconsumptie. Dit filmpje heeft me geraakt. Ik wist niet hoe het er aan toe ging op een slachterij. Als ik vlees eet sta ik daar niet bij stil. Het lijkt ver van mijn bed maar als je dit dan even bekijkt is het helemaal niet ver. Ik denk dat het eten van vlees vooral een gewoonte is. Als je het anders zou aanleren zouden we er minder moeite mee hebben om het vlees achterwege te laten denk ik.